Com sempre, Cellers baronia del Montsant volem proposar noves alternatives de visita al celler. L’any passat es va fer per primer cop ” A la recerca del tresor de garnatxa” una activitat on grans i petits van poder gaudir del nostre entorn paisatgístic i a més a més, d’un magnífic dia ple de jocs i endevinalles. La unió perfecte Senderisme pel Montsant i Tast de vins de la Do Montsant. Davant l’èxit de la última convocatòria, hem decidit tornar-ho a repetir. Així que ja ho sabeu el diumenge dia 1 d’abril ja el teniu més que ocupat!!!
A començaments d’aquest any 2012, es va organitzar un tast del nostre Clos d’Englora Av14, vi negre de llarga criança. L’objectiu era tastar el mateix vi però de diferents anyades. Així doncs, des de gairebé els seus inicis, vam poder obrir les botelles de les anyades del 2001, 2002, 2004 i 2005.Us podem garantir que va ser tot un espectacle! Aquí en teniu la fotografia que ho demostra i la qual es pot també apreciar les diferències de disseny en l’etiqueta. Bonica història d’un vi, no?
Aprofito aquest post també, per ensenyar-vos la última puntuació d’aquest vi anyada 2006 en la Guía Repsol 2012.
Perdoneu per haver tardat tant en tornar a escriure al blog….però m’he trobat bastant ocupada darrerament.
El mes d’octubre sol ser un mes molt intens per a les bodegues. Com ja sabeu tots, és temps de verema i alhora temps de fires i esdeveniments relacionats amb el món del vi. Durant aquestes setmanes, les visites al celler es multipliquen i tothom vol descobrir la màgia de la garnatxa i la carinyena en plena fermentació alcohòlica. Us aconsello l’experiència perquè val molt la pena! A més a més, com ja vaig comentar anteriorment, hem iniciat col·laboració amb els packs d’experiències de PLAN B i la Vida Es Bella i el resultat ha estat increible. És molt original poder oferir com a regal, ara que venen festes, un pack el qual les persones poden escollir el seu destí. I no ens podem pas queixar perquè el celler està rebent molts visitants.
D’una banda, m’agradaria explicar-vos que he estat una setmana a Philadelphia, d’aquí justifico el títol del meu post i el vídeo de Bruce Springsteen que desitjo compartir amb tots vosaltres.
Un dels nostres importadors
La raó del meu viatge ha estat visitar un dels nostres importadors americans, el qual organitzava un Portfoli Tasting. Què vull dir amb això? Totes les bodegues amb les quals treballa aquest importador vam poder exposar els vins davant de restauradors, empresaris del món del vi i evidentment wine lovers. La meva frase “ganxo” per tal de captar la seva atenció era : Do you want to taste spanish wines from Priorat region? I definitivament, va funcionar! Estaven encantats amb la nostra varietat autòctona: la Garnatxa.
A més a més, pel que fa els altres dies, vaig poder acompanyar a un comercial de vins per tot l’estat de New Jersey. Em va portar a diferents botigues de vins, per tal de mostrar els nostres vins. És impressionant com ho tenen de ben muntat els americans….. les wine stores eren espectacularment grans amb vins d’arreu del món! De totes les wine stores on vaig estar, va haver-hi una que em va fer especial il·lusió. Es tracta de Wine Library, famosa per pertànyer a la família de Gary Vaynerchuk, conegut crític de vins pels seus mètodes “poc formals” i ben divertits.
D’altra banda, aprofito també des d’aquest post i ja que vaig poder estar a la botiga d’ Apple de Philadelphia, per mostrar-vos la façana d’aquesta amb tots els Post it ple de dedicatòries per Steve Jobs.
Finalment, dir que ben aviat us tornaré a escriure ja que tinc moltes coses pendents per explicar.
Ben aviat, celebrarem els 10 anys de la nostra D.O. a Barcelona, també assistirem a la fira d’un dels nostres distribuidors i el més important…..un post amb les noves puntuacions de la guía Peñín 2011.
No us heu fixat últimament que en certes llibreries, supermercats, botigues d’esport i benzineres podeu comprar unes caixetes per pocs euros en les quals pots gaudir d’ activitats de lleure?
CBM ha optat per col·laborar amb aquests packs d’experiències: PLAN B BODEGAS i LA VIDA ES BELLA ENTRE VIÑEDOS.
Així que ja sabeu, si esteu interessats en venir a visitar la bodega o simplement voleu fer un regal a un conegut, us animo a comprar aquests packs!!!
Color groc amb reflexos daurats. Aroma intensa de flors blanques, mel, herbes aromàtiques i torrats suaus. A la boca és fresc i també gras, amb volum i molt varietal.
El Castell de Falset Blanc és un vi de color groc pàl·lid i reflexos daurats. Si l’olores trobaràs un ampli ventall d’aromes de fruita que ens aporta la garnatxa: aranja, poma, pera i préssec. La fusta poc torrada de les bótes aporta aromes de vainilla i de canyella, sense emmascarar les aromes de fruita. Finalment hi trobaràs un punt de mineral. Quan el tastis notaràs la potència d’aquest blanc tan particular, untuós i amb volum, però alhora amb un punt àcid molt fresc. El final del Castell de Falset Blanc és molt llarg i deixa passar les aromes d’aranja, mango, vainilla i torrats.
A la copa mostra un nas elegant, notes de grosella, regallèssia, anís, i fins i tot de fruita groga, préssec de Calanda. En boca és fresc, lleuger i agradable, amb l’acidesa una mica continguda, i amb una bona persistència. Sense amargors i amb caràcter.
Color vermell intens amb tons blavosos. Molt glicèrid. En nas, alta intensitat, franca i neta. En boca, entrada fresca i bona evolució a causa de la concentració de tanins, suaus, que desemboquen en un final llarg. D’entrada, per la seva frescor, predominen les fruites vermelles. Quan comencen a aparèixer els tanins s’imposen els balsàmics i al final s’ajunten els sabors a fruits vermells, la xocolata i la vainilla que donen com a resultat un post gust llarg i intens.
De color molt intens, gairebé opac. L’aroma, com el color, és densa i complexa, amb notes de figues seques, panses, cacau… En boca és ampli, dolç, fresc i amb una gran càrrega de notes de fruites.
